Італія. Ця країна надихає мільйони людей по всьому світу. Італійські архітектура, музика, живопис завжди були прикладом для інших. Як і італійське мистецтво, італійська кухня стала прикладом і лідером для багатьох. Жодна кухня світу не користується такою популярністю на всіх континентах. Кожна людина хоч раз пробувала пасту, піцу, лазанью або тірамісу.
Так як італійська архітектура багата своїми достатком різних арок, фресок, вітражів і колон. Так і італійська кухня багата своїми травами, спеціями і варіаціями рецептів. У кожному регіоні свої особливості приготування того чи іншого блюда. Наприклад, на півночі Італії віддають перевагу вершковому маслу для смаження або заправки. Тому що в цій частині країни займаються масовим розведенням молочних корів. А ось в південній частині Італії віддають перевагу оливковій олії. Тому що замість корів, італійці там вирощують оливкові дерева.
Але незважаючи на такі невеликі відмінності, в кожному регіоні Італії знайдеться щось своє, унікальне, що припаде до душі навіть самим завзятим гурманам. Адже дуже багато популярних в світі страв беруть свій початок саме в Італії. Наприклад, всіма улюблена лазанья. Лазанью за класичним рецептом ви можете спробувати і в Києві, в нашому італійському ресторані Mercato Italiano (mercato.ua).
Лазанья
М'ясна запіканка або улюблене блюдо кота Гарфілда з'явилася в світі завдяки італійцям. Правда, до цих пір сперечаються щодо того, хто ж придумав той самий класичний рецепт. Незважаючи на те, що лазанья має форму звичайної запіканки, якій її часто і називають. Лазанья - це різновид пасти, як спагеті. Італія не перестає дивувати своїми ідеями.
Як згадувалося вище, в кожному регіоні Італії свої фішки приготування того чи іншого продукту. Лазанья - не виняток. На території італійського чобота налічують близько 10 видів приготування цієї страви. Склад лазаньї не змінюється, але ось подають її по різному і дотримуються різні пропорції. Не так давно лазанью взагалі почали подавати у вигляді супу. Може, колись дійде черга і до десерту ..
Лазанья в Mercato
Лазанья з соусом Болоньєзе - це відмінний варіант обіду або вечері. Наприклад, в самій Італії, лазанья вважається однією з головних гарячих страв для урочистої сімейної вечері. Меркато Італьяно влаштує вам маленьке італійське торжество далеко від самої Італії.
Тісто для листів laganon або laganum готують з твердих сортів пшениці і сушать в духовці. Також в класичний рецепт лазаньї входить яловичий фарш, цибуля, томатний соус болоньєзе і вершковий соус бешамель. Інгредієнти для цієї страви дуже прості, але ось зібрати їх вже складніше. Щоб лазанья вийшла красивою і смачною, потрібно точно дотримуватися пропорції і акуратно збирати блюдо. Ми в нашому ресторані Меркато зробимо все на вищому рівні, щоб порадувати вас.
Чекаємо вас на 6-му поверсі ТЦ Гуллівер!
- 50 переглядів
