В селі Гвардійське Хмельницького району з’явилась міні-ферма з вирощування креветок. Її відкрила Світлана Коваль. Більше на сайті khmelnytsky.com.ua.
Чому саме креветки?
Чотири роки тому жінка залишилась без роботи та вирішила працювати на себе. Перебираючи безліч варіантів, вона зупинилась на вирощуванні креветок. Ці тваринки привабили майбутню підприємицю своєю невибагливістю, розповідає “Суспільне Поділля” https://suspilne.media/200841-prisnovodnu-krevetku-pocali-virosuvati-na-mini-fermi-hmelniccini/
Світлана Коваль переглянула багато роликів на ютубі поки не знайшла фермера з Київської області, який вирощував креветки. Його відео зацікавило жінку і вона вирішила спробувати саме цей вид бізнесу.
Київський фермер Олексій запросив Світлану приїхати та подивитись на процесс промислового вирощування. Разом із сином жінка завітала на господарство і дізналася все про креветок. Побачивши усе на власні очі, вона більше не вагалась і твердо вирішила відкрити власну ферму. Відвідувачі замовили у киянина басейн та мальків. Через кілька днів Олексій зателефонував і сказав, що у Хмельницькому в них немає представництва. Він запропонував жінці стати представницею фірми.
Світлана радо погодилась і восени у селі Гвардійське почала працювати невеличка креветочна ферма. Перед її запуском родина фермерів заготовила корм для креветок: кропиву, гарбуз та інше. Як каже жінка, ракоподібні мають широкі смакові уподобання: це і мальок риб, і мотиль, і навіть гриби.
Ціни та витрати
14 тисяч гривень жінка витратила на купівлю басейну разом з обладнанням і гранульованим кормом на 4 місяці. Спочатку закупили 650 штук малька. Перша партія живих креветок повернулась до товариства, після чого для наступного вирощування придбали ще 700 штук малька.
Креветок здають за ціною 1 тис. грн від 20 до 35 г. Якщо ж креветка має 50 г ваги, то вона вже коштує 1,5 тис. грн. Перевозять креветок у живому вигляді, з аерацією.
Як вирощують креветок
Нині родина Ковалів вирощує мальків та середню креветку виду гігантська прісноводна чи макробрахіум розенберга.
Креветки часто линяють, і це добре. Тоді вони краще ростуть. Та у період линьки ракоподібні стають дуже вразливими і через м’який панцир їх можуть з’їсти їхні родичі. Тому для них ставлять ящики і сітки, куди можна заховатися, розповіла Світлана Коваль.
Годувати креветок нескладно. Вони їдять 1-2 рази на день. Маленьким особинам достатньо 1 чайної ложки корму. Дорослі креветки споживають уже 1 столову ложку їжі. Корм креветок - це заморожена продукція, до якої фермери іноді додають смачненьке - рачків артемії, які вилуплюються у теплій підсоленій воді з заморожених яєць. Якщо креветки залишають недоїдки, їх не годують. Як стверджує Світлана, переїдання для них шкідливе.
Плани на майбутнє
Разом із родиною Світлана планує розгорнути виробництво креветок у промислових масштабах. Крім того, вона хотіла б зайнятися вирощуванням страусів та відкрити залу дегустації, де можно спробувати страви з креветок та страусиних яєць.
Цiкавi факти про креветок
В природі гігантські прісноводні креветки зустрічаються в тропіках та субтропіках від Індії до Південно-Східної Азії та півночі Австралії. Іноді їх можна побачити в Японії, Китаї, Північній та Південній Америках, Новій Зеландії та Індонезії.
Креветка може виростати до 30 см в довжину. Максимальна вага становить 500 г.
Одна гігантська прісноводна креветка в ресторанах коштує не менше 30 євро.
- 634 перегляди
