В Украину пришла осень, а значит время собирать урожай. В такое время это лучшее время для сбора сахарной свеклы, орехов, грибов, шиповника, слив, яблок и винограда. И пока кто-то опустошает посадки вдоль дорог в поисках орехов, леса, чтобы найти грибы, поля для сбора свеклы и собственные и соседские сады и дачи ища яблоки, сливы, собственники плантаций винограда активно и целенаправленно занимаются сбором винограда, чтобы иметь возможность угощать украинцев и иностранцев этим божьим нектаром! После сбора виноград давят прессом или ногами и ставят отстаиваться. А дальше фильтруют и заливают в бутылки. И мы получаем вино. Чтобы его получить каждый украинец идет в магазин и имеет возможность выбрать лучшее, самое вкусное и оригинальное вино. Как выбрать вино?
Прежде всего в зависимости от региона и страны в вине должен быть соответствующий уровень алкоголя и сахара. Юг Италии – алкоголь - 13-15%, а сахар – 1-2 грамма, Север Италии – 12,5% алкоголь, французские вина – 12% алкоголь. Также стоит обратить внимание на страну изготовления, регион, когда именно, название вина, цена. Чтобы купить вино в Хмельницком необходимо иметь не менее 600-700 грн. Не стоит вестись на сладкие и полусладкие вина. Их в мире производят не так много. Для этого должны быть созданы особые условия. А значит, часто покупая такое вино скорее всего там искусственно добавлен сахар, а это значит, что это качественное вино. Например, в Германии виноград замораживают и тогда белое вино становится очень сладким. Бутылка стоит от 1000 грн. В Грузии полусладким является «Кинцмараули», в Италии – Recioto, потому что его делают из подсушенного винограда, во Франции полусладкими могут быть только столовые вина. А также «Портвейн» из Португалии.
Итак, вино избрано. Можно идти к друзьям, встречать их дома. Но здесь у Вас есть шанс показать себя настоящим экспертом в потреблении вина. Для этого необходимо знать, что вино не может быть вкусным. Это не компот. Можно говорить вяжущее, кислое, сладкое, интересное, легкое.
Сладкое – это классификация, а не характеристика вина. «Сладкоя» – это такой же вид вина, как полусухое и сухое. Не стоит говорить о таких вина сладкое или кислое, или же описывать его как вкусное. Можно называть такие вина десертными.
Не стоит называть все игристые вина шампанского. Название шампанское пришло к нам из Советского Союза, где его разливали на всех заводах страны. А согласно международному праву шампанское – это защищенное наименование места происхождения товара.
И еще вино, а есть шмурдяк. И поэтому не стоит вестись на надпись «винный напиток» на этикетке.
- 7 просмотров
