Каждая хозяйка на новогодний стол старается приготовить что-то необычное и оригинальное. «Алкогольные» десерты станут интересным и уникальным дополнением праздника, и все взрослые оценят его по наивысшему баллу!
Предлагаем несколько простых, но очень вкусных десертов на алкоголе.
1. Шоколадный мусс с коньяком
Этот рецепт часто оказывается в копилочке любимых блюд у современных хозяек. Он легкий в приготовлении, а вкус у него изумительный!
Рецепт:
- черный шоколад с минимальным содержанием какао — 350 г;
- вода — 250 г;
- коньяк — 4 ст. л;
- сахарный песок — 4 ст. л;
- лед.
Берем сотейник и ломаем в него шоколад на мелкие кусочки. Туда же высыпаем сахар, вливаем воду и коньяк. Ставим массу на средний огонь и постоянно помешиваем силиконовой ложкой. Не доводим до кипения. Получается тягучая смесь.
Переливаем все в миску и оставляем при комнатной температуре.
Тем временем, в большую миску насыпаем лед, а сверху ставим миску с шоколадно-алкогольной массой. Взбейте шоколад миксером на небольшой скорости, по мере охлаждения, смесь начнет заметно загустевать. Взбивайте мусс не слишком долго, чтобы он не потерял свою «воздушность»!
Для этого рецепта важно выбрать качественный алкоголь, поэтому на коньяк цена не должна быть слишком низкой — лучше выбирайте напиток в среднем ценовом диапазоне. Качественные алкогольные напитки по приемлемой стоимости легко найти в сети гипермаркетов FOZZY.
2. Груши в красном вине
Необычный изысканный рецепт, от которого гости будут в восторге! Для приготовления понадобится минимальное количество продуктов.
Рецепт:
- вино красное на ваше усмотрение — 500 мл;
- сахарный песок — 100–120 г;
- цедра апельсина;
- 4 средние твердые груши сладких сортов;
- корица, гвоздика, душистый перец;
В сотейник вливаем вино, высыпаем сахарный песок, цедру и приправы. Сотейник ставим на небольшой огонь и доводим до кипения, периодически помешивая.
С вымытых груш аккуратно снимаем кожицу, при этом, хвостики оставляем.
Когда вино закипит, выкладываем в него подготовленные груши и увариваем еще 20 минут. Если груши по размеру больше средних — варите немного дольше.
Чтобы во процессе варки фрукты равномерно окрасились в красный цвет, их нужно переворачивать время от времени.
Готовые груши вытяните из вина за хвостик, так как от ложки остаются следы. Поместите на тарелку.
Винный соус продолжаем уваривать до нужной консистенции. После этого, процедите его через сито и полейте груши. Томленые фрукты в красном вине можно подавать к столу!
3. Желе из шампанского!
Это что-то невероятное!
Рецепт:
- 1 бутылка ароматизированного шампанского;
- цитрусовые;
- консервированные ананасы — 200 г;
- сахарный песок;
- желатин — 50 г;
- взбитые сливки.
Выливаем половину бутылки шампанского в емкость и оставляем на несколько минут, чтобы вышли газы. Затем высыпаем в алкоголь желатин, ждем примерно минут 15, пока он набухнет.
Апельсин режем на дольки, стараемся так, чтобы была одна мякоть. Ананасы режем на небольшие кусочки.
Берем кастрюлю, высыпаем сахарный песок и оставшуюся половину бутылки шампанского. Ставим на медленный огонь и помешиваем до полного растворения сахара. Снимаем кастрюлю и выливаем в нее шампанское с желатином, перемешиваем до однородности.
Дно креманок выкладываем фруктами, заливаем жидкость и охлаждаем до полного застывания. Перед подачей украшаем взбитыми сливками!
Эти необычные «алкогольные» десерты сделают Ваш праздник незабываемым! А все продукты для приготовления можно выгодно приобрести в сети супермаркетов FOZZY!
- 84 просмотра
