Літо – це прекрасна пора активного відпочинку та чудова нагода переглянути та покращити своє харчування. Адже тепла пора року - це ще й сезон свіжих корисних овочів і фруктів, які слід включати до щоденного раціону. Влітку є багато унікальних можливостей дл оздоровлення організму та нормалізації обміну речовин.
Лікар-дієтолог Оксана Скиталінська розповіла, яким продуктам влітку слід надавати перевагу, а яких - уникати, повідомляє видання «Українська правда».
До раціону харчування слід включати такі продукти:
- Листову зелень (шпинат, різні сорти салату, капусти тощо);
- Різнокольорові овочі та фрукти (морква, буряк, болгарський перець, апельсини, персики тощо);
- Ягоди, горіхи, насіння (льону та гарбуза).
Варто звести до мінімуму або виключити з раціону такі продукти:
- Цукор і всі продукти та напої, в яких він міститься (булочки, цукерки, торти, тістечка). Цукор додають майже у всі промислові продукти. Тому якщо людина споживає багато оброблених продуктів, то вона з’їдає цукру набагато більше, ніж потрібно. Цукор дає людині оманливу бадьорість, оскільки вже через годину після вживання солодкого батончика або тістечка, цукор перетравлюється і людина знову відчуває втому, сонливість і хоче їсти. Тому варто надавати перевагу корисним солодощам і вживати їх в міру. Це можуть бути шматочок чорного шоколаду або зефір.
- Смажену їжу. При смаженні утворюються шкідливі продукти, які негативно впливають на роботу нервової та репродуктивної систем, спричиняють запалення та послаблення імунітету. Тому продукти краще готувати на пару, запікати у духовці, варити або тушкувати.
- Ковбасні вироби. Вони містять велику кількість консервантів, які негативно впливають на наш організм. Найбільш небезпечним є нітрит натрію, який додають практично в усі ковбасні вироби. Він відноситься до потенційних канцерогенів. Тому краще вживати кисломолочні продукти, яйця, птицю, рибу та бобові.
Також дієтолог радить звертати увагу на розмір порцій. Навіть корисна їжа, спожита у великому об'ємі, здатна зашкодити організму, оскільки перевантажить органи травлення.
Отже, принципи здорового літнього харчування такі:
- зведення до мінімуму всіх шкідливих продуктів;
- надання переваги корисним продуктам;
- приготування продуктів на пару, у духовці;
- вживання їжі у потрібній кількості.
Таким чином, дотримання таких простих рекомендацій покращить стан здоров'я та дасть змогу отримувати потрібну кількість вітамінів.
- 10 переглядів
