Багато людей не уявляють свого життя без солодощів і вживають їх щодня. Дехто полюбляє додавати цукор у чай або каву, а в спеку п'є солодку газовану воду, хтось ласує шоколадним тістечком в обідню перерву або ввечері їсть чергову порцію печива та цукерок. Крім того, цукор додають майже у всі промислові продукти. Тому якщо людина споживає багато оброблених продуктів, вона вживає цукру набагато більше, ніж це насправді потрібно. А це шкідливо позначається на здоров'ї.
Вчені довели, що чим більше людина з’їдає тістечок та шоколадних батончиків, тим більше їх хочеться ще. Таким чином, виникає так звана хімічна залежність. Це все призводить до набору зайвих кілограмів. Цукор провокує відчуття голоду і спонукає людину переїдати.
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує отримувати від солодощів не більше 5% від загальної кількості калорій, вживаних протягом дня. Щоб дотримуватися цієї рекомендації, потрібно уважно слідкувати за тим, що Ви їсте та п’єте. Пам’ятайте, що солодка газована вода або холодний чай в пластикових пляшках не принесуть ніякої користі. Краще випити чистої негазованої води. Адже в 100 мл. солодкого фруктового чаю міститься 7,2 г. цукру, а в пляшці, місткістю 0,5 л. – 36 г. Те ж саме стосується соків з пакетів. В середньому 250 мл. соку містить 30 г. цукру.
Група дослідників Коппенгагенського університету виявила, що гормон апетиту, який виділяють клітини печінки, пов’язаний із бажанням з’їсти солодкого. Таким чином, люди, в яких недостатньо виділяється гормону апетиту FGF21, стають ласунами, повідомляє видання Cell Metabolism.
Досить довго вчені вважали, що FGF21 печінка виділяє у процесі вживання їжі. Тобто таким чином, організм готувався до одержання нової порції глюкози.
Однак науковці Університету Копенгагена провели ряд досліджень на лабораторних пацюках та мавпах. Було виявлено, що навіть ситі тварини майже безперервно їли солодощі, якщо їм не вистачало гормону апетиту. А коли гормон їм вводили штучно, то тварини вже не хотіли їсти солодощі.
Далі дослідники провели експеримент за участю 6,5 тисяч добровольців, які долучились до проекту Inter99. Вчені вивчили їхній раціон харчування. Згодом виявилось, що FGF21 дійсно має зв'язок із бажанням з'їсти булочку, тістечко чи цукерку.
Результати дослідження показали, що FGF21 у крові людей, які не любили їсти тортики та цукерки, була значно вищою до завершення експерименту, ніж у тих, хто не уявляє своє життя без тістечок та булочок.
Тому краще додавати до свого щоденного раціону більше фруктів, які принесуть організму користь та вітаміни.
- 5 переглядів
