В Хмельницкий вернулся “мандариновый рай”: на протяжении месяца на прилавках магазинов и рынков можно увидеть ярко-оранжевые цитрусовые. Мандарин давно стал символом нового года и праздничной атмосферы. Сколько сейчас стоят эти фрукты и к каким уловкам прибегают продавцы ароматного товара, читайте в этом материале на khmelnytsky.com.ua.
Продавец Андрей, торгующий на продовольственном рынке, каждое утро идеально ровно выкладывает цитрусовые. Ровные ряды мандаринов, образующих чуть ли не египетские пирамиды, привлекают покупателей, считает он. В ассортименте – цитрусовые из Испании и Турции. А вскоре привезут грузинские мандарины. По словам мужчины, их покупатели ждут больше всего, потому что появление фруктов из Грузии всегда предшествовало Новому году, рассказывает “Перший Подільський” Випуск новин. Перший Подільський 24.11.2021 - YouTube
На продуктовом рынке новогодние цитрусовые стоят 30-70 гривен за килограмм. По словам продавщицы Светланы, пока нет большого урожая, так что фрукты в ближайшее время не подешевеют. А уже через месяц их можно будет купить гораздо дешевле. На прилавках города цитрусовые уже около месяца. Лучше всего их покупают постоянные клиенты, отметила женщина. Она добавила, что каждый день продает по 100 кг мандарина. Даже летом, когда в Хмельницкий завозили африканские мандарины, торги удались, потому что фрукты были очень вкусные.
Очередей за мандаринами на рынке пока нет, что можно объяснить высокой ценой продукта. Но, несмотря ни на что, цитрусовые остаются непременным атрибутом зимних праздников. К тому же они чрезвычайно полезны и могут повредить только тем, кто имеет на них аллергию.
Как правильно выбрать мандарины
Вкусные мандарины обладают приятным ароматом, они достаточно упругие и не имеют зеленых пятен на кожуре. Если у фруктов нет запаха, то их сорвали зелеными или обрабатывали химикатами. Мягкие мандарины переспели или перемерзли. Кожица должна иметь равномерную окраску без пятен и налета. Белый налет говорит о том, что фрукты обработали этиленом для быстрого созревания. А восковой блеск свидетельствует об обработке фунгицидами, защищающими фрукты от грибков.
Иногда в продаже встречаются консервированные мандарины. Их удобно добавлять к десертам, но надо помнить, что они содержат слишком много сахара.
В зависимости от сорта мандарины могут быть более сладкими или кисловатыми. Клементины считаются самыми сладкими. А еще они дольше сохраняются свежими.
Мандарины могут храниться в холодильнике до 1 месяца.
Чем полезны цитрусовые
Мандарины – идеальные фрукты для зимы, когда человека подстерегают простудные заболевания. В них содержится много витамина С и фитонцидов, повышающих уровень иммунитета и ускоряющих выздоровление. Наибольшее количество аскорбиновой кислоты содержат клементины. При простуде врачи советуют пить чай из мандариновой кожуры. Он быстро избавляет от сухого кашля и выводит мокроту из легких.
Благодаря высокому содержанию витаминов группы В эти фрукты нежно успокаивают нервную систему, а витамин С нормализует работу надпочечников, сокращая синтез гормона стресса – кортизола. А вот эфирное масло мандарина считают одним из лучших средств бессонницы и плохого настроения.
- 44 просмотра
