В Украине на официальном уровне дали определение понятию «виски». Соответствующий нормативный документ был обнародован 12 декабря на сайте ВРУ и в газете «Голос Украины» (постановление № №9260). По мнению парламентариев, это – напиток с крепостью 35-45%, изготавливаемый по коньячным рецептам и выдерживаемый в деревянных бочках.
Президент национальной ассоциации сомелье Иван Бачурин заявляет: «Диапазон выдержки в 10% - вопиющий случай. Под это определение подходит практически любой крепкий алкогольный напиток – даже водка».
Напоминаем, что не так давно новости дня Украины на 24 канале сообщали о повышении акцизов на алкогольную и спиртную продукцию с января 2019 года. Действительно, курильщиков ожидает очередное разочарование – табачные изделия подорожают на 9%. Сигареты будут подниматься в цене в два этапа – в январе и июле (в среднем, на 3,5 грн за 1 пачку). Анонсированное ранее увеличение акциза на алкоголь принятым бюджетом не предусмотрено.
Что несет новый закон для продавцов и потребителей элитного напитка?
Каким должен быть виски?
С английского «виски» переводится как «вода жизни». Напиток получают путем дистилляции солода с последующей выдержкой в деревянной таре (чаще всего – дубовых бочках). Для него характерен золотисто-коричневый цвет, терпкий аромат, дымчатый, фруктовый, цветочный или другие привкусы (в соответствии с условиями выдержки).
Вид напитка зависит от зерна, лежащего в основе производства. Изготовители используют ячмень, рожь, кукурузу.
Согласно законодательству разных стран, напиток может называться «виски» после выдержки:
- не менее 3-х лет в Шотландии;
- 5-ти лет в Ирландии;
- 6-ти лет в Канаде.
Как правило, оригинальные сорта алкоголя выдерживают 10-12 лет, коллекционные – от 21 года, а самый редкий виски хранят в бочках от 30 до 50 лет.
Ситуация с виски в Украине
Летом 2018 года в Киеве был обнаружен склад с виски с оценочной стоимостью товара в 5 миллионов гривен. Возможно, именно этот факт обратил внимание нардепов на необходимость легализации статуса напитка. Эксперт Ростислав Чайковский утверждает, что новый закон не окажет особого влияния на алкогольный рынок страны.
Интересно! Бутылка рекордно дорогого сорта Мак-Алан недавно была продана на аукционе в Шотландии. Напиток стоимостью 1 100 000 долларов приобрел покупатель из Азии, пожелавший остаться инкогнито. Достоверно известно, что лимитированная коллекция из 12 бутылок была разлита в 1986 году. Местонахождение остальных экземпляров неизвестно.
- 28 просмотров
