Блюда из капусты очень полезны, поскольку этот овощ содержит большое количество питательных веществ. А в холодное время года наш организм особенно нуждается в витаминах и микроэлементах. Капуста нормализует пищеварение и подходит для диетического питания. Именно поэтому, сегодня мы предлагаем Вашему вниманию ТОП-3 рецепта вкусных блюд из нескольких видов капусты для ежедневного рациона, так и для праздников.
1. Тушеная капуста с охотничьими колбасками
Белокочанная капуста является источником витаминов группы А, С, В1, В2, В3, В6, К и полезных микроэлементов: кальция, фосфора, калия, серы и железа. Она не помешает тем, кто хочет похудеть, поскольку в 100 г капусты содержится всего 24 ккал.
Для ее приготовления понадобится:
- одна небольшая капуста
- две моркови
- две охотничьи колбаски
- 70 г томатной пасты
- зелень - по вкусу
- специи - по вкусу
Способ приготовления: сначала следует мелко порезать капусту и натереть морковь. Далее на разогретую сковородку с маслом положить морковь и помешивать примерно 5 минут. Затем надо добавить капусту, все тщательно перемешать и добавить воды. Накрыть крышкой и тушить около 15 минут, периодически помешивая. После этого добавить томатную пасту, еще раз перемешать. За 10 минут до готовности добавить порезанные на кружочки охотничьи колбаски. Когда вода полностью испарится, посыпать приправами и зеленью.
2. Салат из пекинской капусты и куриного филе
Основным ингредиентом этого блюда является пекинская капуста. Она содержит много витаминов, а именно: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, РР, К, а также микро- и микроэлементов: калий, кальций, фосфор, натрий, хлор, железо, марганец, фтор , цинк, йод, сера, медь и селен. Следует отметить, что это низкокалорийный продукт, поскольку в 100 граммах капусты присутствуют только 12 ккал. Поэтому она не повредит тем, кто заботится о своей фигуре.
Для его приготовления понадобится:
- одна небольшая пекинская капуста
- 2 вареных яйца
- кусочек отварного куриного филе
- 2 помидора
- кусочек цельнозернового хлеба для сухариков
- один синий лук
- 30 г твердого сыра
- масло - по вкусу
- специи - по вкусу
Способ приготовления: вареное мясо следует нарезать на небольшие кусочки. Мелко порезать капусту. Кусочки цельнозернового хлеба следует нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде или с добавлением сливочного масла. Такой хлеб не только не нанесет вреда фигуре, но и наполнит организм витаминами и микроэлементами. Затем помидоры порезать на небольшие кусочки. Вареные яйца порезать на кусочки. Лук порезать кружочками. Все ингредиенты смешать, добавить немного масла, специи, посыпать тертым сыром и еще раз тщательно размешать.
3. Запеченная брокколи с чесноком
Брокколи является очень питательной и вкусной. В ней содержатся такие витамины: А, С, группы В и РР, а также микро- и микроэлементы: калий, кальций, железо, натрий, фосфор, магний, медь, йод, хром и бор. Таким образом, эту капусту следует регулярно включать в рацион питания.
Для ее приготовления потребуется:
- 500 г брокколи
- 3-4 зубчика чеснока
- 20 г сливочного масла
- итальянские травы - по вкусу
- 50 г твердого сыра
Способ приготовления: брокколи тщательно промыть, разделить на соцветия. В кастрюле довести воду до кипения, посолить и добавить капусту. Варить 5-7 минут. Сливочное масло растопить, добавить чеснок и итальянские травы. Все тщательно перемешать. Этой смесью смазать брокколи и выложить в форму для запекания, поставить в предварительно разогретую духовку. Готовить примерно 20-25 минут, до мягкости капусты. За 5 минут до готовности блюдо посыпать тертым сыром. Подавать можно с отварным куриным филе и картофельным пюре.
Надеемся, что наши советы будут Вам полезны и Вы добавите разнообразия в ежедневное меню, приготовив вкусные блюда из капусты для близких. Будьте здоровы!
- 94 просмотра
