Осень - это сезон разнообразных полезных овощей. Сейчас самое время их использовать для приготовления вкусных блюд для всей семьи. Одним из самых популярных овощей осенней поры является тыква. Именно поэтому, сегодня мы предлагаем Вашему вниманию ТОП-3 рецепта вкусных блюд из тыквы для ежедневного рациона, так и для праздников.
Тыква - это вкусный и полезный овощ, который содержит большое количество питательных веществ и витаминов: В, C, E, D, РР, а также такой редкий витамин T, который влияет на обменные процессы в организме. Кроме того, тыква выводит токсины, излишки холестерина и шлаки благодаря содержанию пектиновых волокон.
Вареная или печеная тыква является полезной для желудочно-кишечного тракта, легко усваивается организмом человека. Из мякоти готовят различные запеканки, блинчики, супы, каши и т.д.
1. Запеканка из тыквы
Эта запеканка является легкой в приготовлении и станет полезной для Вашего организма.
Для ее приготовления потребуется:
- 500 г тыквы
- 2 яйца
- 150 г яблок
- 150 г сливочного масла
- полстакана манки
- 1 столовая ложка сахара
- сода на кончике ножа
- ванилин - по вкусу
Способ приготовления: сначала нужно очистить тыкву и порезать на кусочки. Далее ее надо положитьв каструлю и поставить на маленький огонь на 15-20 минут. Когда тыква сварится, следует слить воду и взбить ее блендером. Затем яблоки порезать на кусочки. Далее добавить к манке немного теплой воды или молока, оставить на несколько минут. В другой посуде смешать яйца, сахар и соду, а дальше взбить смесь миксером. Далее необходимо смешать тыкву, масло и ванилин. В эту смесь добавить яичную массу и манку. Форму для выпечки смазать сливочным маслом или маслом. Выложить половину смеси, на нее - яблоки, посыпать корицей, а затем добавить вторую половину смеси. Сверху можно смазать запеканку желтком. Затем поставить в предварительно разогретую духовку. Готовить следует примерно 30-40 минут.
2. Тыквенный крем-суп
В холодную осеннюю погоду такой суп согреет и придаст витаминов.
Для его приготовления понадобится:
- 1 кг тыквы
- 50 г сливочного масла
- один репчатый лук
- одна морковь
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- 200 мл сливок
Способ приготовления: сначала тыкву надо очистить от кожуры, удалить сердцевину и косточки. Затем следует порезать тыкву на кусочки. После этого следует натереть морковь. В кастрюле необходимо растопить сливочное масло и добавить мелко порезанный лук и морковь. Готовить примерно 5-10 минут. Тогда положить в кастрюлю тыкву и залить водой. Добавить соль и перец. Довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой примерно 30 минут. Затем охлажденный суп измельчить в блендере, влить сливки и немного подогреть его, не доводя до кипения.
3. Оладьи из тыквы
Это блюдо станет прекрасным завтраком и источником энергии.
Для их приготовления нужно:
- 400 г тыквы
- 170 г муки
- 100 мл молока
- 2 яйца
- сода на кончике ножа
- 50 г сахара
- корица - по вкусу
- сахарная пудра - по вкусу
Способ приготовления: с помощью миксера следует взбить молоко, яйца, муку, сахар, корицу и соду до образования однородной массы. Добавить тертую тыкву и измельчить смесь блендером. Блины следует жарить до золотистого цвета. Готовое блюдо по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Надеемся, что наши советы будут Вам полезны и Вы добавите разнообразия в ежедневное меню, готовя вкусные блюда из тыквы для близких.
- 22 просмотра
