Лето - это лучший сезон для совершенствования кулинарных навыков и приготовления новых вкусных блюд. Солнечное время года радует нас разнообразием овощей, из которых можно приготовить много полезных салатов. Именно поэтому, сегодня мы предлагаем Вашему вниманию ТОП-3 простых и вкусных летних салатов как для ежедневного рациона, так и для праздников.
1. Салат с помидорами черри и куриным мясом
Наверное, все любят салаты с помидорами. Лето - это лучшее время, чтобы насладиться вкусными салатиками из любимых овощей. Добавить разнообразия в блюда могут помидоры черри, которые еще называют садовыми томатами. История их возникновения свидетельствует о том, что в 1973 г. эти овощи вывели израильские селекционеры. Эти маленькие помидорки по форме очень напоминают вишни. Именно поэтому их и назвали «cherry», что на английском языке означает вишню.
Интересно то, что эти виды томатов, в отличие от других, при оптимальной влажности и температуре способны храниться в холодильнике примерно 3-4 месяца. В них содержится большое количество витаминов А, Е, К, С, группы В, С, а также калий, натрий, фосфор, магний, хлор, кальций, сера, марганец, хром, фтор, молибден, кобальт, бор, медь, йод , цинк и железо. Следует отметить, что это низкокалорийный продукт, поскольку в 100 граммах овощей присутствуют только 24 ккал. Помидоры являются источником ликопина - каротиноидного пигмента, который обладает антиоксидантным действием. Наибольшее его количество содержится в ярко-оранжевых и красных сортах. Ликопин имеет антиканцерогенное влияние на организм человека. Следует отметить, что он усваивается только в сочетании с жирами - маслом, сливочным маслом и тому подобное. Блюда из помидоров способствуют процессам пищеварения и выводят токсины из организма.
Как видим, помидоры следует включать в ежедневный рацион питания. Поэтому мы предлагаем Вашему вниманию один из вариантов их использования - вкусный летний салат.
Для приготовления салата потребуется: 5-6 помидоров черри, кусочек отварного или запеченного куриного филе, синий лук, кусочек цельнозернового хлеба для сухариков, кусок твердого сыра, листья салата, масло, соль, перец по вкусу.
Следует отметить, что филе можно приготовить двумя способами: в духовке или отварить. Готовое мясо следует нарезать на небольшие кусочки. Далее следует натереть сыр на терке. Кусочки цельнозернового хлеба следует нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде или с добавлением сливочного масла. Такой хлеб не только не нанесет вреда фигуре, но и наполнит организм витаминами и микроэлементами. Помидоры черри надо разрезать на две половинки. Лук порезать кружочками. Все ингредиенты следует размешать, выложить на листья салата, добавить немного масла и специй.
Стоит добавить, что пользы салату добавляет также использование куриного мяса, поскольку в нем содержится большое количество витаминов В2, В6, В9, В12, а также сера, фосфор, селен, кальций, магний и медь. Куриное мясо положительно влияет на состояние кожи, ногтей, волос, фигуру, полезно для сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, легко усваивается организмом человека.
2. Салат «Днестр»
Один из самых известных и простых в приготовлении салатов. Его основным ингредиентом является капуста, которая является источником витаминов группы В, С и полезных микроэлементов. Употребление блюд из капусты способствует пищеварению, стимулирует обмен веществ и выведению холестерина из организма. Поэтому в сезон надо стараться употреблять как можно больше капусты.
Для приготовления салата потребуется: одна средняя капуста, банка консервированного горошка, 2-3 помидора, один огурец, зеленый лук, петрушка, укроп, масло, соль, перец по вкусу.
Сначала нужно нарезать мелко капусту. Затем порезать кружочками огурец и помидоры. Мелко порезать зеленый лук и зелень. Все ингредиенты смешать, добавить горошек, немного масла и специй.
3.Теплый салат из рукколы и телятины
Ключевым ингредиентом этого блюда является руккола. В этой зелени содержится большое количество витаминов: В1 - В6, В9, А, С, Е, К, а также микро- и микроэлементов, таких как: железо, медь, марганец, селен, цинк, калий, магний, кальций, фосфор, натрий. Блюда из рукколы полезны людям, страдающим на венозную недостаточность и которыеимеют повышенное артериальное давление. Регулярное употребление этой зелени нормализует водно-солевой баланс, способствует процессам пищеварения, укрепляет нервную систему и предупреждает развитие онкологических заболеваний. Руккола является достаточно низкокалорийной, поскольку 100 г. растения содержит лишь 26 ккал.
Учитывая полезные свойства этой зелени, ее надо есть регулярно. Поэтому далее мы рассмотрим один из вариантов ее использования в салате.
Для приготовления салата понадобится: руккола, 500 г. телятины, 6-8 помидоров черри, листья салата, базилик, синий лук, масло, соль, перец, кунжут.
Сначала следует отварить мясо до готовности. Помидоры разрезать на половинки. Лук порезать кружочками. Мелко порезать рукколу и базилик. Далее следует выложить ингредиенты на листья салата, добавить масло, специи и посыпать кунжутом.
Надеемся, что наши советы будут Вам полезны и Вы добавите разнообразия в ежедневное меню, приготовив вкусные блюда для родных и друзей. Будьте здоровы!
- 1 просмотр
