Солити, або не солити - ось, в чому питання.
В середньому українці споживають у два рази більше рекомендованої кількості солі в день. Дослідження говорять, що оптимальна кількість солі в день це 1-2 г, тобто та кількість, яку ми споживаємо природним чином, без підсолювання.
Згідно з даними Всесвітньої Організації Охорони здоров'я, споживання людиною більш ніж 5 г солі в день, підвищує ризик ряду серйозних захворювань.
У деяких країнах люди вживають в середньому не 2 г і навіть не 5 г, а в 8-16 г на добу!! А 8-16 г солі, це ж 1-2 чайні ложки.
Через надмірне вживання солі у людини виникнуть проблеми із здоров'ям:
- високий кров'яний тиск, який в свою чергу може призвести до інсульту та серцевої недостатності;
- погіршення функції нирок;
- зменшення кількості кальцію;
- утримання рідини;
- перешкоджання функції дихальної системи;
- сприяння надмірної ваги та ожиріння.
Найбільше солі міститься у нездоровому харчуванні: консерви, різноманітна їжа з пакетиків і т.п.
Високе споживання солі можна виправити двома шляхами: споживати продукти із низьким вмістом натрію, або ж замінити сіль на приправи, такі як шафран, паприка, каррі, кріп, базилік, розмарин, петрушка та інші.
Сіль потрібна нашому організму, проте пам'ятайте, що ми отримуємо доситню кількість солі для нормального функціонування із щоденних продуктів харчування. І не треба захоплюватись досолюванням, бо багато солі це шкідливо.
- 3 перегляди
