Питательные первые блюда способны насытить организм витаминами и энергией, а также согреть в холодный день. Однако суп надо правильно приготовить, чтобы он был ароматным, вкусным и полезным.
Диетолог Галина Незговорова рассказала о преимуществах и недостатках употребления первых блюд и действительно ли их нужно есть каждый день, говорится в программе «Завтрак с 1+1». Сейчас медики уверяют, что супы не обязательно употреблять каждый день. Кроме того, польза первого блюда для организма определяется качеством его составляющих. Первое блюдо - достаточно легкое и питательное. Это объясняется тем, что суп улучшает обмен веществ и благоприятно влияет на организм человека.
Овощные супы низкокалорийные, поэтому эксперты советуют включать их в рацион тем людям, кто хочет похудеть. Также достаточно популярны густые супы-пюре, которые отличаются легкой консистенцией и хорошо усваиваются организмом.
Недостатки употребление первого блюда
- Продукты теряют свои полезные свойства в результате термической обработки.
- Крепкие и наваристые бульоны не рекомендуют употреблять при воспалительных процессах.
- Мясной бульон может навредить организму, если животное питалось некачественным кормом. Поэтому специалисты советуют при приготовлении первого блюда сливать первый бульон.
Диетолог не рекомендует добавлять в суп бульонные кубики. Они содержат большое количество вредных добавок, усилителей вкуса, красителей и искусственных ароматизаторов. Блюдо, приготовленное из такого кубика, только повредит организму. Лучше использовать натуральные приправы, чтобы суп был более ароматным и вкусным. Также надо отдавать предпочтение свежим овощам, чтобы блюдо было полезным. Эксперт не рекомендует жарить морковь и лук для приготовления супа, ведь это приводит к образованию канцерогенных веществ.
Преимущества применения первого блюда
- Суп можно приготовить практически из любых ингредиентов.
- Первые блюда быстро насыщают организм и придают бодрость.
- Супы пополняют количество жидкости в организме.
- Супы разнообразят меню, ведь существует большое количество вариантов их приготовления (гороховый, рисовый, куриный, овощной суп и т.д.).
Как правильно приготовить вкусный и полезный суп
Для того, чтобы суп принес организму пользу, его следует готовить на вторичном бульоне. Для этого надо использовать качественное мясо и свежие овощи (морковь, картофель, болгарский перец, помидоры и т.д.). Их советуют не переваривать, чтобы сохранить больше питательных веществ. Зелень желательно добавлять в конце приготовления блюда.
Сейчас большую популярность приобретает новый тренд среди сторонников здорового образа жизни - диета супинг. Она предусматривает питание только супами. Однако специалисты рекомендуют придерживаться правильного питания и не истощать организм никакими диетами.
- 1 просмотр
