В холодную осеннюю пору нужно употреблять как можно больше горячих и питательных блюд. Сейчас самое время приготовить ароматные и вкусные супы, которые предоставят пользу Вашему организму и энергию, а также согреют в дождливый осенний день. Именно поэтому, сегодня мы предлагаем Вашему вниманию ТОП-3 рецепта вкусных супов для ежедневного рациона.
Первое блюдо - достаточно легкое и питательное. Специалисты рекомендуют употреблять супы каждый день. Это объясняется тем, что это блюдо улучшает обмен веществ и благоприятно влияет на организм человека. Овощные супы низкокалорийные, поэтому их можно употреблять тем, кто хочет похудеть. Также достаточно популярны густые супы-пюре, которые отличаются нежной консистенцией и легко усваиваются организмом.
Главные преимущества первых блюд:
- быстрое усвоение организмом
- стимуляция пищеварения
- повышение аппетита
- нормализация артериального давления.
Далее рассмотрим рецепты полезных и питательных супов.
1. Куриный суп с вермишелью
Одна из самых любимых блюд детей и взрослых. В холодную осеннюю погоду такой суп согреет и придаст витаминов. Куриный суп полезно употреблять при простудных заболеваниях, так как он обладает противовоспалительными свойствами. В курином мясе содержится большое количество витаминов В2, В6, В9, В12, а также сера, фосфор, селен, кальций, магний и медь. Куриное мясо положительно влияет на состояние кожи, ногтей, волос, фигуру, полезно для сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта и легко усваивается организмом человека.
Для его приготовления понадобится:
- 300-400 г куриного филе
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 3-4 картофеля
- 100 г мелкой вермишели
- соль, перец - по вкусу
- зелень - по вкусу
Способ приготовления: куриное филе промыть, залить водой, добавить лук и поставить на маленький огонь. Довести до кипения. Затем надо добавить нарезанный кубиками картофель и натертую морковь. Периодически следует снимать пену с бульона. Варить еще около 20 минут. За 5 минут до готовности добавить вермишель, специи и зелень.
2. Рисовый суп с болгарским перцем
Этот супчик являетс очень ароматным и полезным, поскольку в нем содержится много витаминов. Рис содержит клетчатку, благодаря которой быстрее выводятся токсины из организма. Рис является источником витаминов группы В, а также таких минеральных веществ, как: кальций, йод, железо, цинк и фосфор. Кроме того, он укрепляет нервную систему и стимулирует работу мозга. Также рис улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Для его приготовления понадобится:
- полстакана риса
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 3 картофеля
- 1 болгарский перец
- соль, перец - по вкусу
- зелень - по вкусу
Способ приготовления: сначала следует порезать картофель и болгарский перец кубиками и натереть морковь. Рис промыть под холодной водой. В кастрюле довести воду до кипения, добавить рис, картофель, морковь и лук. За 10 минут до готовности добавить болгарский перец и специи. Готовый суп посыпать зеленью.
3. Гороховый крем-суп з сухариками
Это вкусное и питательное блюдо, которая является традиционной в осеннее время года. Горох содержит бета-каротин, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, Е, Н, РР, а также такие микро- и микроэлементы, как: калий, кальций, натрий, магний, фосфор, йод, цинк, железо, фтор и др. Горох нормализует работу нервной системы и придает организму энергию.
Для его приготовления понадобится:
- 500 г колотого гороха
- 3 картофеля
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 200 мл сливок
- соль, перец - по вкусу
- зелень - по вкусу
- батон для сухариков
Способ приготовления: сначала следует замочить горох в холодной воде на 1-2 часа. Затем нарезать картофель и натереть морковь. Далее следует поставить варить горошек на маленький огонь. В отдельной кастрюле довести воду до кипения, добавить картофель, морковь и лук. В это время надо приготовить сухарики. Для этого батон нарезать на небольшие кубики и обжарить на сухой сковороде в течение нескольких минут. За 10 минут до готовности в суп добавить горох и специи. Затем охлажденный суп измельчить в блендере, влить сливки и немного подогреть его, не доводя до кипения. При подаче на стол в суп добавить сухарики.
Надеемся, что наши советы будут Вам полезны и Вы добавите разнообразия в ежедневное меню, готовя вкусные супчики для близких. Будьте здоровы!
- 584 просмотра
